この記事では、離乳食初期（7ヶ月～8ヶ月）のモグモグ期のレシピである、
「ブロッコリーのたまごパンがゆ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。
こんばんは！
男性保育士のあつみです。
今回は、ブロッコリーとたまご＆パンを使った初期食（7ヶ月～8ヶ月）レシピ、
【ブロッコリーのたまごパンがゆ】を作ってみました。
今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。
はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)
「はじめてのママ＆パパの離乳食」の105ページに掲載されております。
■ブロッコリーのたまごパンがゆの作り方｜離乳初期（5ヶ月～6ヶ月）
今回は、アレンジぱんがゆを作ってみました。
卵の黄身を加える事で、まろやかなコクが加わりますよ♪
離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…
- 離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）の食事回数は、１日２回です。
- 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
- 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
（特定の食品のアレルギー反応を見るため）
上記のポイントにお気を付けくださいませ！
■ブロッコリーのたまごパンがゆの材料と作り方
●ブロッコリーのたまごパンがゆの材料＆調理器具
●材料
- 食パン 20グラム
- ブロッコリー 15グラム
- 固ゆでの卵の黄身 1/2個
- 水 大さじ４
- 水溶き片栗粉 少々
●調理器具
- 鍋
●ブロッコリーを茹でて細かく刻む
まず、鍋でブロッコリーを柔らかく茹でます。
ゆで上がったブロッコリーは、細かく刻んで準備OK。
●パンがゆを作っていく
鍋に食パンを入れて行きます。
この際、細かくちぎれば、すぐにふやけますよ。
ちぎったパンを入れた鍋に、水おおさじ４を加えます。
ぱんがふやけるまで、5分ほど放置します。
パンがふやけたら、火にかけて行きましょう。
弱火にかけて、煮立つまで混ぜます。
●ブロッコリーの刻みと卵を加えて混ぜる
パンがゆが煮立って来たら、先ほど刻んだ ブロッコリーを加えます。
さらに、卵の黄身を崩しながら加えて行きます。
パンがゆ、黄身、ブロッコリーをよく混ぜながら煮たてます。
ここで、水分が足りなく感じたため、少し水を足して、トロトロになるよう調整しました。
さらに、水溶き片栗粉を加えていきます。
よく混ぜると、完成になります。
●【離乳中期】ブロッコリーのたまごパンがゆの完成
器に盛りつければ、ブロッコリー入りのたまごパンがゆの完成です。
レシピ通りですと、少々水分が足りなく、食べにくそうに感じましたので、水分を加えて調整しております。
お好みの・食べやすい口当たりになるよう、調整してあげてくださいね。
