この記事では、離乳食初期（7ヶ月～8ヶ月）のモグモグ期のレシピである、
「りんごとさつまいものきんとん」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。
こんばんは！
男性保育士のあつみです。
今回は、りんごとさつまいもを使った中期食（7ヶ月～8ヶ月）レシピ、
【りんごとサツマイモのきんとん】を作ってみました。
今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。
はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)
「はじめてのママ＆パパの離乳食」の、１１６ページに掲載されております。
目次
■りんごとさつまいものきんとんの作り方｜離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）
今回は、りんごとさつまいもをつかったきんとんを作りました。
煮りんごの酸味って、さつまいもの甘味とよく合います♪
離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…
- 離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）の食事回数は、１日２回です。
- 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
- 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
（特定の食品のアレルギー反応を見るため）
上記のポイントにお気を付けくださいませ！
■りんごとさつまいものきんとんの材料と作り方
●りんごとさつまいものきんとんの材料＆調理器具
●材料
- りんご１０グラム（１センチ幅の櫛形切り一個程度）
- さつまいも30グラム（中サイズ1/8本）
- 水 大さじ３
●調理器具
- なべ
●さつまいもの下処理（皮をむきあく抜き）をする
最初に、さつまいもは、皮を厚めに向いて、5分ほど水に浸けてアク抜きをしましょう。
リンゴは、皮と種を取り除きます。
今回、レンジでチンしてやわらかくしてあります。
また、火が通りやすいよう、小さくカットしました。
●りんごとサツマイモに火を通して煮る
それでは、材料（りんごとさつまいも）を煮ていきましょう。
最初になべに、水を大さじ３を加えます。
りんごとサツマイモを鍋に入れていきます。
リンゴとさつまいもが、やわらかくなるまで煮ていきます。
●柔らかくなったリンゴとサツマイモを、潰して混ぜれば完成
リンゴとさつまいもがやわらかく煮えたら、器に取り出しましょう。
つぶして混ぜ合わせていけば、さつまいもとリンゴのきんとんが完成します。
●【中期食】りんごとさつまいものきんとん
器に盛りつければ完成となります。
食べにくい時は、煮汁で伸ばしてあげてもいいですね。
ジューシーなリンゴでほどよく水分が加わり、さつまいもが食べやすくなります。
甘みがあるので、食事の最後に出してあげてもいいかもしれませんね。
