この記事では、離乳食中期（7ヶ月～8ヶ月）のモグモグ期のレシピである、
「高野豆腐とキャベツのおかゆ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。
こんばんは！
男性保育士のあつみです。
今回は、キャベツと高野豆腐を使った中期食（7ヶ月～8ヶ月）レシピ、【高野豆腐とキャベツのおかゆ】を作ってみました。
今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。
はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)
「はじめてのママ＆パパの離乳食」の154ページに掲載されております。
目次
■高野豆腐とキャベツのおかゆの作り方｜離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）
今回は、おかゆのレンジレシピになります。
高野豆腐と、キャベツを加えたレシピになります。
離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…
- 離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）の食事回数は、１日２回です。
- 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
- 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
（特定の食品のアレルギー反応を見るため）
上記のポイントにお気を付けくださいませ！
■高野豆腐とキャベツのおかゆの材料と作り方
●かぼちゃペーストの材料＆調理器具
●材料
- 高野豆腐のすりおろし 小さじ２
- キャベツ ３０グラム
- ５倍がゆ ６０グラム
- 水 1/2カップ（１００ｍｌ）
●調理器具
- 鍋
- すりおろし器
●高野豆腐をすりおろす
今回、高野豆腐はすりおろして使います。
すりおろし器をつかって、こまかくすりおろしてくださいね。
高野豆腐の分量は、小さじ２ほど使います。
●キャベツをみじんぎりにして、煮る
キャベツはこまかくみじん切りにします。
目安となるキャベツ大きさ・切り方は、２～３ミリとなります。
鍋に水を入れて、中火で煮ていきましょう。
煮立って来たら、弱火に変更して、キャベツがやわらかくなるまで待ちましょう。
●煮立ったキャベツに高野豆腐を加える
キャベツがやわらかくなってきたら、高野豆腐（すりおろしを小さじ２程度）加えます。
よく混ぜながら、１分ほど煮込みましょう。
●５倍がゆに、キャベツと高野豆腐をかける
やわらかくなったキャベツと、高野豆腐を５倍がゆにかけていきます。
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水分量を変えれば、１０倍がゆでも、７倍がゆでも、５倍がゆでも簡単に作れます。
●【離乳食中期】高野豆腐とキャベツのおかゆ完成（７ヶ月～８ヶ月）
高野豆腐が加わることで、味に深みが出ます。
混ぜながら、食べさせてあげてくださいね。
