この記事では、離乳食初期（7ヶ月～8ヶ月）のモグモグ期のレシピである、
「鯛とじゃが玉のうま煮」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。
こんばんは！
男性保育士のあつみです。
今回は、魚とじゃがいも、タマネギを使った中期食（7ヶ月～8ヶ月）レシピ、
【鯛とじゃが玉のうま煮】を作ってみました。
今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。
はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)
「はじめてのママ＆パパの離乳食」の、161ページに掲載されております。
目次
■鯛とじゃが玉のうま煮の作り方｜離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）
魚のうま味と、タマネギの甘味がマッチしておいしい、じゃがいもを使ったレシピです。
離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…
- 離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）の食事回数は、１日２回です。
- 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
- 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
（特定の食品のアレルギー反応を見るため）
上記のポイントにお気を付けくださいませ！
■鯛とじゃが玉のうま煮の材料と作り方
●鯛とじゃが玉のうま煮の材料＆調理器具
●材料
- 鯛（他の魚でもOK）１０グラム
- じゃがいも ４０グラム
- 玉ねぎ １５グラム
●調理器具
- 鍋
- ざる
●じゃがいもとたまねぎをカットして火を通りやすくする
じゃがいもは皮をむきます。
じゃがいもは火が通りやすいように、薄切りにします。
同じく、タマネギを切っていきます。
たまねぎはみじん切りにしましょう。
これで野菜の準備はOKです。
●カットしたじゃがいもとタマネギに火を通す
鍋に、カットしたじゃがいもとタマネギを入れます。
野菜がかぶるくらいの水を入れて、火を通していきましょう。
じゃがいもが柔らかくなったのを目安に、魚をくわえていきましょう。
しっかりと火を通していきましょう。
加熱し終えたら、OKです。
鍋からざるにあげて、水を切りましょう。
●野菜と魚を粗くつぶしていく
しっかりと水が切れたら準備OKです。
材料をまとめて、フォークなどで粗くつぶしていきましょう。
粗さ、柔らかさは離乳食の進捗に応じて、のばすなどして調整してあげてくださいね。
●器に盛りつけて鯛とじゃが玉のうま煮の完成
魚のうまみと、玉ねぎの甘さがマッチした、中期食（モグモグ期：7ヶ月～8ヶ月）のレシピです。
魚は鯛でなくてもOKですので、アレンジしてみてくださいね。
