写真付き離乳食レシピ♪なすのミートソースの作り方｜中期食（7ヶ月～8ヶ月）モグモグ期向け

この記事では、離乳食中期（7ヶ月～8ヶ月）のモグモグ期のレシピである、
「なすのミートソース」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは！
男性保育士のあつみです。

今回は、なすとミートソースを使った中期食（7ヶ月～8ヶ月）レシピ、
【なすのミートソース】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ＆パパの離乳食」の、６４ページに掲載されております。

■なすのミートソースの作り方｜離乳中期（７ヶ月～８ヶ月）

鶏ミンチ肉となすを使う事で、ビタミン、ミネラルと共に、たんぱく質もとれます。
なすを使う際の注意点は、皮をむいて、水に浸けてアクを抜いておく事です。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

• 離乳中期（7ヶ月～8ヶ月）の食事回数は、１日２回です。
• 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
• 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
  （特定の食品のアレルギー反応を見るため）

上記のポイントにお気を付けくださいませ！

■なすのミートソースの材料と作り方

●なすのミートソースの材料＆調理器具

●材料

• 鶏ひき肉　１５グラム
• なす　１５グラム
• タマネギ　10グラム
• ミニトマト　2個
• トマトケチャップ　大さじ1/2
• 水　５０ｍｌ
• 水溶き片栗粉　大さじ２
• サラダ油

●調理器具

• 鍋

●材料（なす、たまねぎ）をみじん切りにする

今回、なすとタマネギは冷凍したものを使いましたので、レンジで解凍しました。

たまねぎをみじんぎりにします。

なすは、皮をとってみじんぎりにします。

●トマトの皮をむいてみじんぎりにする

ミニトマトを鍋でゆでて、皮を柔らかくします。

ミニトマトを茹でると、皮が手で簡単にはがせるようになります。
トマトはみじんぎりにします。

●鶏ひき肉を炒める

サラダ油をしき、鶏ひき肉を炒めていきましょう。

この際、半分の量の、水を入れて炒めます。

肉の色が変わってきたら、続いて、材料を入れて行きます。

最初にタマネギを加えて、炒めます。
しんなりとして来たら、次になす、トマトを加えます。

さらに水を加えて、野菜がやわらかくなるまで、煮ます。

やわらかく煮立って来たら、ケチャップを加え、味をつけていきます。

最後に、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけていきます。

しっかりと混ぜて、とろみをつけましょう。

器に盛りつければ、完成になります♪