この記事では、離乳食初期（5ヶ月～6ヶ月）のゴックン期のレシピである、
「バナナペースト」と、アレンジレシピ「バナナきなこ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。
こんばんは！
男性保育士のあつみです。
今回はバナナときなこを使った初期食（5ヶ月～6ヶ月）レシピ、
【バナナペースト】【バナナきなこ】を作ってみました。
【離乳食初期】の【後半】向けレシピとなります。
今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。
はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)
はじめてママ＆パパの離乳食の３９ページに掲載されております。
■バナナペーストの作り方｜離乳初期の後半（6ヶ月頃）
今回の離乳食レシピのメイン材料のバナナは、
非常に栄養価も高く、甘みもあるので、赤ちゃんでも食べやすい食材です。
また、きなこは、植物性たんぱく質が豊富な大豆から作られています。
鉄分、カルシウムといったミネラルも豊富で、離乳食に是非、取り入れたい食材になります。
離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…
- 離乳初期（5ヶ月～6ヶ月）の食事回数は、１日１回です。
- 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
- 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
（特定の食品のアレルギー反応を見るため）
上記のポイントにお気を付けくださいませ！
■バナナペースト＆バナナきなこの材料と作り方
●バナナペースト＆バナナきなこの材料＆調理器具
●材料
- バナナ：２０グラム程度
- きなこ：小さじ1/4程度
●調理器具
- すりばち・すりこぎ（うらごし器でもOK）
●カットしたバナナをつぶす
使う分のバナナをカットします。
ちなみに、冷凍保存もできますので、まとめて作っておくのもアリですよ。
今回、すり鉢でバナナをつぶしていきます。
★なめらかにするポイント：お白湯を足しながらつぶす
バナナだけですと、なめらかにするためには、水分が足りないです。
そこで、お白湯を少し加えて、調整していきましょう。
今回、小さじ４程度、お白湯をたしながらなめらかにしました。
これで「バナナペースト」は完成になります。
次に、きなこをトッピングしていきましょう。
●バナナペーストにきなこをトッピングする
きなこは、たんぱく質の豊富な大豆が材料で、離乳食に使いたい食材のひとつ！
きなこをトッピングしていきましょう。
器に盛りつけ、きなこをまぶしたら「バナナきなこ」完成です。
★赤ちゃんにバナナきなこを与えるときのポイント
きなこは、そのまま与えると、あかちゃんがむせてしまいます。
食べる前に、よく混ぜてから食べさせるようにしてくださいね。
バナナは、あまくて美味しいので、赤ちゃんにも人気の食材です。
完食まちがいなし、満足感も高いですが、食べ過ぎ注意です笑
