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写真付き離乳食レシピ♪なすの和風がゆの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け

この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、
「なすの和風がゆ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、なすを使ったおかゆの初期食(5ヶ月~6ヶ月)レシピ、
【なすの和風がゆ】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、145ページに掲載されております。

目次

■なすの和風がゆの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

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この記事では、おかゆのアレンジレシピである、なすの和風がゆを紹介します。
なすは、古くなるとえぐみが出てしまうので、新鮮なものをしっかりとアク抜きして使いましょう。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)の食事回数は、1日1回(順調なら後半は2回)です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■なすの和風がゆの材料と作り方

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●なすの和風がゆの材料&調理器具

●材料

  • なす 5グラム
  • 10倍がゆ 20グラム
  • だし 小さじ1/2

●調理器具

  • うらごし器

●なすをカットしてアク抜きをする

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なすを離乳食で使う場合は、皮をとる必要があります。
皮をむいて利用しましょう。

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皮をむいたら、水に5分ほどさらして、あく抜きをしましょう。

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あく抜きをしたなすを、鍋でやわらかくなるまで、茹でます。

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なすがやわらかくゆであがったら、裏ごし期をつかって、裏ごしをしましょう。

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繊維としっかり分離出来たらOKです。

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これでなすの裏ごしはOKです。

●10倍がゆを裏ごしして、なすの裏ごしと合わせていく

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10倍がゆを用意して、裏ごしをしていきます。
10倍つぶしがゆを作りましょう。

がんばらない離乳食|料理が苦手な...

10倍がゆの作り方は、上記の記事をご参考くださいね。

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10倍つぶしがゆと、ナスの裏ごしを合わせて行きましょう。

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ここに、和風だし(昆布だし、かつお昆布だしなど)を加えていきます。

だしの作り方は、上記記事で紹介しております♪
ご参考くださいね。

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トロトロのヨーグルト状になるよう、混ぜて行きましょう。

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なめらかになれば、完成となります。

●器に盛りつけてなすの和風がゆの完成

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さっぱりとした、おいしさのおかゆアレンジレシピになります。
なすは新鮮なものを、しっかりとアク抜きしてあげると、えぐみが減ります。



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