この記事では、離乳食初期（5ヶ月～6ヶ月）のゴックン期のレシピである、
「お魚ミルクがゆ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。
こんばんは！
男性保育士のあつみです。
今回は、ミルクがゆに白身魚のたいを加えた初期食（5ヶ月～6ヶ月）レシピ、
【お魚ミルクがゆ】を作ってみました。
今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。
はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)
「はじめてのママ＆パパの離乳食」の、161ページに掲載されております。
■お魚ミルクがゆの作り方｜離乳初期（5ヶ月～6ヶ月）
はじめて、白身魚に挑戦する時に、慣れ親しんだミルク味で食べる事が出来るレシピです。
離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…
- 離乳初期の前半（5ヶ月頃）の食事回数は、１日１回です。
離乳食初期の後半（６ヶ月頃）の食事回数は、１日２回です。 - 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
- 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
（特定の食品のアレルギー反応を見るため）
上記のポイントにお気を付けくださいませ！
■お魚ミルクがゆの材料と作り方
●お魚ミルクがゆの材料＆調理器具
●材料
- 鯛（たい）切り身 ５グラム
- １０倍がゆ ３０グラム
- 粉ミルク 少々
- 湯 適量
●調理器具
- 鍋
- すりばち・すりこぎ
●白身魚を茹でて、火を通す
今回は、白身魚には、鯛（たい）を使いました。
たいが無い場合は、ひらめや、カレイでもいいですよ。
熱湯でゆでて、火を通していきましょう。
また、ゆであがったら、皮と身を分けましょう。
やわらかい、身の部分を使います。
ゆであがった、たいは、すり鉢ですりつぶしていきます。
●すりつぶした魚に、粉ミルクと湯を加えて、なめらかにのばす
ある程度すりつぶしたら、粉ミルクを加えます。
さらに、白湯を加えていきます。
粉ミルクとお白湯、両方を加えたら、さらになめらかに、食べやすくのばしていきましょう。
なめらかになれば、お魚ペーストのミルク風味の準備はＯＫです。
●１０倍がゆと、お魚ペーストミルク風味を混ぜる
１０倍つぶしがゆに、お魚ペーストのミルク風味を加えます。
（１０倍つぶしがゆ＝１０倍がゆをうらごししたもの）
１０倍がゆの作り方については、上記の記事をご参考ください♪
よく混ぜれば、完成になります。
このレシピは、はじめて白身魚に挑戦する時に、ピッタリのレシピです。
慣れ親しんだ、ミルク風味がある事で、赤ちゃんも、無理なく食材に挑戦していけます。
今回は、たいを使いましたが、他のお魚や、食材でも応用ができますよ♪
