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写真付き離乳食レシピ♪かぼちゃしらすがゆの作り方|初期食(5ヶ月~6ヶ月)ゴックン期向け

この記事では、離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月)のゴックン期のレシピである、
「かぼちゃしらすがゆ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは!
男性保育士のあつみです。

今回は、かぼちゃとしらすを使った初期食(5ヶ月~6ヶ月)レシピ、
【かぼちゃしらすがゆ】を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

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「はじめてのママ&パパの離乳食」の、125ページに掲載されております。

目次

■かぼちゃしらすがゆの作り方|離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)

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定番の材料である、かぼちゃを使ったレシピです。
今回は、しらすを加えた「かぼちゃしらすがゆ」になります。

カボチャはβカロテン、でんぷんが豊富です。
甘味があって、赤ちゃんでも食べやすく、人気の食材♪
ツヤがあって、果肉の色が濃いのが、おいしいカボチャの見分け方のコツです。

しらす干しについては、そのまま使うと塩が多すぎるので、塩抜きしてくださいね。

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

  • 離乳初期(5ヶ月~6ヶ月)の食事回数は、1日1回です。
  • 午前中(10:00頃~)に行うようにしましょう。
  • 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
    (特定の食品のアレルギー反応を見るため)

上記のポイントにお気を付けくださいませ!

■かぼちゃしらすがゆの材料と作り方

●かぼちゃしらすがゆの材料&調理器具

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●材料

●調理器具

  • すりばち・すりこぎ(うらごし器でもOK)

●しらすは湯につけて塩抜きをする

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さて、最初にしらす干しの下ごしらえです。
市販のしらす干しは、塩分が多いため、塩抜きをしていきましょう。

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熱湯をかけてしばらくつけておく必要があります。
5分程度が目安です。

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塩が抜けたら、ざるなどで水を切ります。

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ある程度水分がきれたらOKです。

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塩抜きが終わったしらす干しを、すり鉢で潰していきましょう。

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細かくなればOKです。

●かぼちゃペーストを作る

次に、かぼちゃのペーストを作っていきましょう。

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かぼちゃのペーストを作る際は、カボチャの皮と種を取り除きます。

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皮と種を取り除いたカボチャを、鍋に投下し、やわらかく茹でていきます。

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ゆであがったら、すり鉢やこし器を利用して、なめらかにしていきましょう。

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これでカボチャの準備はOKです。

●カボチャ・しらす・おかゆを混ぜてなめらかにする

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すりつぶしたしらす干しに、10倍がゆを加えます。
10倍がゆの作り方は、下記にて解説しております。

がんばらない離乳食|料理が苦手な...

冷凍保存も出来るので、便利ですよ♪

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さらに、かぼちゃペーストも加えていきます。

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全ての材料を入れたら、なめらかになるよう、混ぜていきましょう。

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全ての材料がなめらかに混ざれば完成です。

●離乳初期・かぼちゃしらすがゆの完成

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離乳食の初期(5~6ヶ月対応)の、かぼちゃしらすがゆの完成です。
甘いかぼちゃの風味と、塩抜きしたしらすの、ほんのりと残る塩けがアクセントになります♪



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