この記事では、離乳食初期（5ヶ月～6ヶ月）のモグモグ期のレシピである、
「トロトロいものトマトのせ」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。
こんばんは！
男性保育士のあつみです。
今回は、じゃがいも、トマトを使った初期食（7ヶ月～8ヶ月）レシピ、
【トロトロいものトマトのせ】を作ってみました。
今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。
はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)
「はじめてのママ＆パパの離乳食」の、１１５ページに掲載されております。
目次
■トロトロいものトマトのせの作り方｜離乳初期（5ヶ月～6ヶ月）
加熱しても壊れにくいビタミンＣが豊富なじゃがいもと、
ビタミンＣや抗酸化作用のあるリコピンを含んだトマトのレシピです。
トマトを使う際は、皮や種を取りましょう。
離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…
- 離乳初期（5ヶ月～6ヶ月）の食事回数は、１日１回です。
- 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
- 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
（特定の食品のアレルギー反応を見るため）
上記のポイントにお気を付けくださいませ！
■トロトロいものトマトのせの材料と作り方
●トロトロいものトマトのせの材料＆調理器具
●材料
- じゃがいも２０グラム
- トマト３グラム
●調理器具
- 鍋
- うらごし器
●トマトの皮と種を取り除いてうらごしをする
離乳食でトマトを使う際は、皮と種をとってから使います。
こし器やざるを使い、こしていきます。
ちなみに目の細かいざるや濾し器を使えば、そのまま皮や種をとって、ペースト状にできます。
レシピ通りの分量ですと少なく感じますね
●じゃがいもを茹でてやわらかくする
じゃがいもをやわらかく茹でて行きます。
ゆであがったら、こちらもうらごしをします。
皮を取り除いてから、なめらかにつぶして行きましょう。
このままでは、少しパサパサしていますね。
もう少しなめらかにしていくため、伸ばしていきましょう。
伸ばすときには、水orゆで汁を加えましょう（小さじ２程度）
なめらかなペースト上になればＯＫです。
●器に盛りつけ、トマトを乗せれば完成
あっさりとしたじゃがいもの風味に、トマトの酸味がきいたレシピです。
