写真付き離乳食レシピ♪かぼちゃペーストの作り方｜初期食（5ヶ月～6ヶ月）ゴックン期向けレシピ

この記事では、離乳食初期（5ヶ月～6ヶ月）のゴックン期のレシピである、
「かぼちゃペースト」の作り方を、調理工程の写真付きで分かりやすく解説しております。

こんばんは！
男性保育士のあつみです。

今回は、かぼちゃを使った初期食（5ヶ月～6ヶ月）レシピ、
「かぼちゃのトロトロ（ペースト）」を作ってみました。

今回参考にしたのは、下記のレシピ本でございます。

はじめてママ&パパの離乳食 (主婦の友実用No.1シリーズ)

posted with カエレバ

上田 玲子 主婦の友社 2015-01-15

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はじめてママ＆パパの離乳食の３２ページに掲載されております。

■かぼちゃペーストの作り方｜離乳初期（5ヶ月～6ヶ月）

定番の材料である、かぼちゃのペーストです。

今回の離乳食レシピのメイン材料である「かぼちゃ」は、βカロテンやでんぷん質が豊富です。
栄養価も高く、甘みもあるので、食べやすい食材です。
かぼちゃの選び方のポイントは、ツヤがあり、果肉の色が濃い物です！

離乳食を進めるにあたり注意事項としまして…

• 離乳初期（5ヶ月～6ヶ月）の食事回数は、１日１回です。
• 午前中（１０：００頃～）に行うようにしましょう。
• 新しく挑戦する食材は1日1品目です。
  （特定の食品のアレルギー反応を見るため）

上記のポイントにお気を付けくださいませ！

■かぼちゃペーストの材料と作り方

●かぼちゃペーストの材料＆調理器具

●材料

• かぼちゃ３ｃｍ角（黄色い部分をカットしたもの）
• ゆで汁（少々）

●調理器具

• 鍋
• すりばち・すりこぎ（うらごし器でもOK）

●カットしたかぼちゃを茹でる

カットしたかぼちゃを茹でます。
時間は掛かりますが、やわらかくなるまで茹でると、より滑らかになります。

●茹でたかぼちゃをつぶしてなめらかにする

すりばちとすりこぎ、または裏ごし器等を使い、かぼちゃをつぶしていきます。
ラップに包んで指でつぶしてもOK。

●ゆで汁を加え、ペースト状になれば完成

潰していく際、うらごしをする際に、ゆで汁を少しずつ加えていくのがポイントです。
かぼちゃによって、水分量が違うため、ゆで汁を足す際は調整しながら行いましょう。
なめらかなペースト状になれば、完成になります！

自然の甘味が強く、赤ちゃんも大好きなかぼちゃです。